Toepassing van eiwitten in Spoon It+
Bij mensen met een klinische voedingsvraag is de eiwitbehoefte vaak verhoogd, terwijl eetlust, belastbaarheid en slikfunctie beperkt kunnen zijn. In die context moet een eiwitbron niet alleen nutritioneel volledig en goed beschikbaar zijn, maar ook praktisch toepasbaar: licht verteerbaar, prettig van smaak en moeiteloos consumeerbaar, ook bij vermoeidheid of overprikkeling.
Binnen Spoon It+ werken wij met diverse eiwitbronnen en combinaties daarvan. De producten bevatten de plantaardige eiwitten die van nature in het brood aanwezig zijn, en worden waar nodig aangevuld met andere eiwitbronnen om tot een passend nutritioneel profiel te komen, zonder concessies aan textuur of eetervaring.
De inzet van eiwitten binnen het assortiment is gebaseerd op drie samenhangende criteria:
– een relevante bijdrage aan de eiwitinname per portie,
– behoud van een stabiele, lepelbare textuur,
– een smaak- en mondgevoel dat als vertrouwd, licht en niet‑belastend wordt ervaren.
Deze benadering maakt het mogelijk om producten te ontwikkelen die aansluiten bij de dagelijkse praktijk in de zorg, waarbij acceptatie, consistentie en daadwerkelijke inname centraal staan.
Voor specifieke doelgroepen of casuïstiek zijn binnen het assortiment verschillende eiwitprofielen en texturen mogelijk. Via de contactknop op deze pagina kunt u eenvoudig met ons in gesprek komen over de beschikbare varianten en toepassingen.
